Beschreibung
trocken Ernte 2015 (CS, SH) 0,75l
36 Monate im kleinen Eichenfass gereift
Ein dichter, kraftvoller Rotwein mit viel Finesse und bemerkenswerter Frische. Die Cuvée aus zwei Dritteln Cabernet Sauvignon und einem Drittel Syrah vereint dunkle Frucht, feine Würze und eine präzise, kalkgeprägte Struktur. Trotz ihrer Tiefe wirkt sie nie schwer, sondern klar, straff und elegant – mit jener ruhigen Kraft und klassischen Spannung, die an die großen Bordeaux vergangener Jahrzehnte erinnert.
Der Jahrgang 2015 markiert zugleich einen wichtigen Schritt in der Entwicklung des Weinguts: Nach ihren Praktika in Frankreich haben Johanna und Gregor Schup die Cuvetierung dieses Weins neu gedacht. Aus der Monopollage Eichkogel entstand so eine eigenständige Cuvée, die Herkunft, Präzision und Charakter in den Mittelpunkt stellt. Ein Wein, der die Handschrift des Hauses weiterführt und zugleich bewusst in die Zukunft lenkt.
