Mysterium Eichkogel
„Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse“ (DALI)
Ein besonderes Augenmerk unseres Weinbaus liegt auf der Monopollage Eichkogel. Dank dieser einzigarten Lage ist es uns möglich langlebige und strukturierte Weine mit reifen Tanninen zu produzieren.
Doch wieso gelingt dies ausgerechnet hier so gut?
Das „Mysterium“ Eichkogel ist ein Naturschutzgebiet, welches aufgrund der lebendigen und einzigarten Tierwelt und thermischer Einflüsse ein spezielles Mikroklima aufweist und somit eine beständige Bodentemperatur von +3 Grad über dem Normalwert hat. Es ist eines der bedeutsamsten Naturschutzgebiete der Region und befindet sich unterhalb des Anningers.
Zusammen mit den verschiedenen Muschelkalkstufen entstehen somit Weine mit Finesse und deutlicher Markantz, besonders geeignet für Burgunderrebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir.
Unser Chardonnay ist der einzige Weißwein, welcher auf der Monopollage neben unseren „Roten“ wächst. Durch den Kalk wird der Wein vielschichtig und gewinnt zusätzlich an Charakter.
Ansonsten finden sich noch Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Merlot, Syrah und Pinot Noir in dieser Lage.